суббота, 30 мая 2015 г.

Салат "Столичный"

Салат "Столичный Классический"

Салат "Столичный" практически не чем, не отличается от всеми любимого знаменитого салата "Оливье". Разница заключается только в использование определенного мяса , хотя так можно названий напридумывать, по каждому виду мяса название))))).

Для приготовления салата "Столичный" нам понадобится:

1 Яйца куриные 4-5 штук
2 Картофель 2 штуки среднего размера
3 Морковь 1 штука
4 Мясо - Язык говяжий или свиной 200-250  грамм
5 Огурцы  соленные 1-2 
6 Майонез 150-200 грамм 
7 Зелень петрушки, кинзы 
8 Зелень репчатого лука
9 Горошек зеленый консервированный 

Рецепт приготовления салата "Столичный Классический"

Для начала отвариваем :язык говяжий или свиной, яйца куриные в крутую, картофель и морковь до готовности. 
Когда все наши ингредиенты готовы и остыли начинаем нарезку нашего салата. Размер нарезки на ваше усмотрение, после нарезки -
Смешиваем все наши главные ингредиенты в общую массу и заливаем майонезом, перемешиваем, украшаем зеленью петрушки или кинзы. 
   







Салат "Летняя свежесть"

Салат "Летняя свежесть" для желающих похудеть

Очень простой и вкусный салат, несущий в своем составе огромный поток витаминов вашему организму и клетчатки, кроме того салат "Летняя свежесть" это ваш билет в мир без лишних килограммов!

Ингредиенты для приготовления салата "Летняя свежесть"

1 Огурцы свежие 150 грамм
2 Томаты свежие 150 грамм
3 Перец сладкий  100 грамм
4 Лук репчатый зелень
5 Масло оливковое 50-75 грамм
6 Зелень петрушки и укропа
7 Веточка мяты перечной

Рецепт приготовления салата "Летняя свежесть"

Моем, чистим овощи,после чего нарезаем огурцы, помидоры и сладкий перец, добавляем веточку мяты, перемешиваем, смешиваем с порезанным репчатым луком и заправляем оливковым маслом перемешиваем, посыпаем сверху порезанной петрушкой и укропом. 

  

    

среда, 27 мая 2015 г.

Морковь по корейски

Салат - корейская морковь, правильный рецепт!

Морковка по корейски отличная закуска к мясу, да и к ряду гарниров подойдет как салат. Одного правда  не могу понять - Почему этот салат  имеет  название -" Морковка по корейски"? 
 Учитывая, что в Корее про "Морковку по корейски" слышали только туристы с бывшего пост советского пространства и туристы посещавшие его, а в национальной корейской кухне не существует такого салата.
 Но не знаю, кто его придумал, но полезный и вкусный салат!  Долгое время, не получалось у меня так как я хотел. 
И вроде правильные ингредиенты использовал, но получалось не то! Но добился своего и нашёл точный рецепт, которым ныне пользуюсь!

Ингредиенты для приготовления салата "Морковь по корейски"

1 Морковь свежая сладкая 1 кг
2 Чеснок головка среднего размера
3  Лук репчатый одна, две головки
4  Масло растительное 150 грамм
5  Соль чайную ложку 
6  Сахар 3-4 столовых ложки
7  Красный перец порошок
8 Кориандр на кончике чайной ложки

Рецепт приготовления салата -"Морковь по корейски"


Чистим морковь, моем, натираем на специальной терке, если таковой нет, то на крупной терке. 
Давим чеснок чеснокодавилкой или натираем на мелкой терке, после чего добавляем в натертую морковь, а так же  сахар, соль, кориандр.
 Чистим, моем, режем мелко лук, обжариваем его в 150 граммах растительного масла до золотистого цвета, после чего, через мелкое сито поливаем горячим маслом от лука морковь! Сам лук не нужен, так что можете им что нибудь заправить.
Перемешиваем морковь до общей массы и ставим часа на 3-4 в прохладное место под крышкой.  
Пробуем на вкус если вам не хватает остроты, то добавьте  красного перца, но главное не переборщите, так как острота приходит не сразу.



Винегрет - Салат для похудения

Витаминизированный салат - "Винегрет с зеленым горошком"

Один из полезных салатов на каждый день это "Винегрет". В приготовлении он прост и как блюдо самодостаточен, очень рекомендую худеющим и вегетарианцам. Рецептов салата "Винегрет с зеленным горошком", как обычно огромное множество, по этому предлагаю наиболее классический рецепт.

Для приготовления "Винегрета с зеленым горошком" вам понадобится:

1 Капуста квашенная 100-150 грамм
2 Картофель 3-5 в зависимости от размера
3 Морковь 1-2 штуки
4 Свекла 1 штука
5 Огурцы соленные или маринованные 2-3
6 Лук репчатый головка среднего размера
7 Масло растительное 2-3 столовые ложки
8 Зелень петрушки, кинзы
9 Черный перец по вкусу
10 Зеленый горошек консервированный 150 грамм

Рецепт приготовления салата - винегрета с зеленным горошком:

   Винегрет с зелёным горошком, очень простой в приготовлении салат, не требующий особых кулинарных способностей. 
Все что вам нужно, это сварить картофель с морковью, а свеклу лучше варить отдельно, чтобы не красить морковку и картошку, когда овощи сварятся слить воду и поставить остывать . И так все  сварилось и остыло, чистим овощи, после чего приступаем к нарезке.
Нарезаем капусту соломкой; картофель, морковь и свеклу кубиками. огурцы соленные или маринованные  натираем на крупной терке или тоже нарезаем мелкими кубиками, репчатый лук нарезаем чем мельче, тем лучше.
Смешиваем все наши овощи добавляем порезанный лук, огурцы, заправляем наш салат растительным маслом перемешиваем, сверху украшаем зеленью и даем постоять минут 10-15!
                                                  Приятного аппетита!


вторник, 26 мая 2015 г.

Салат "Оливье" классический

Классический салат "Оливье" 

Салат "Оливье" знаменит на всем бывшем пост советском пространстве. Это один из салатов, без которого, было не мыслимо встретить новый год или другое,  праздничное застолье!
Каждый мало мальский знаток кулинарии знаком с рецептом салата "Оливье", но у каждого повара, блюдо по одному и тому же рецепту выходит по своему, да и от ингредиентов использующихся при приготовлении очень многое зависит.
Рекомендую классический вариант приготовления салата "Оливье", единственное, что в последнее время, я не ложу колбасу, а заменил её на филе птицы или говяжий или свиной язык.

 Для приготовления салата "Оливье" нам понадобится:

1 Колбаса варенная - докторская, молочная, чайная 150-200 грамм, мясо филе 200 грамм
2 Горошек консервированный 100 грамм
3 Картофель 2-3 среднего размера
4 Морковь 1 среднего размера
5 Яйца куриные 4 штуки, перепелиные -10-12 штук
6 Майонез 200 грамм
7 Огурцы соленные
8 Зелень - Петрушка, кинза, специи

Рецепт приготовления салата "Оливье"


Салат "Оливье" очень прост в своем приготовлении, больше всего времени занимает варка ингредиентов, так что варим яйца в крутую, морковь и картофель до готовности, даем остынуть чистим.
Нарезаем наши ингредиенты кубиками или соломкой, смешиваем в салатнице, заправляем майонезом, сверху украшаем зеленью.

                  Приятного аппетита!





  
  

четверг, 7 мая 2015 г.

Салат "Шопский"

"Шопский" салат

Салат "Шопский" является визитной карточкой Болгарии, но он очень распространен и Молдавии. Учитывая близость этих регионов, тяжело спорить о том кто является родоначальником этого вкуснейшего салата. Рецептов довольно много, но мы рассмотрим классический рецепт этого знаменитого салата.


  Для приготовления салата "Шопского" вам понадобится:

1 Томаты свежие 150-200 грамм
2 Огурцы свежие 150-200 грамм
3 Болгарский перец 100 грамм
4 Брынза 100 грамм
5 зелень петрушки или кинзы
6 Сметана 50-75 грамм, можно конечно использовать оливковое масло или подсолнечное, но лично я предпочитаю сметану.

Рецепт приготовления "Шопского" салата

Моем огурцы, помидоры, перец, зелень!
Нарезаем томаты и огурцы мелкими дольками или кубиками.
Нарезаем болгарский перец соломкой.
Мелко режем зелень.
Берем емкость для салата и укладываем слоями томаты, затем огурцы, далее болгарский перец и сверху посыпаем зеленью, заправляем растительным маслом,  после чего на терке натираем шапку из брынзы нашему салату и по желанию   поливаем его сметанной, но тогда не надо использовать растительное масло.
                   Приятного аппетита!

среда, 6 мая 2015 г.

Салат из свежей капусты

Салат из свежей капусты 

Один из самых простых в приготовлении салатов, но очень полезный особенно для желающих похудеть, кроме того салат богат витамином Е. Отличный гарнир к гратарным блюдам.

Для приготовления салата из свежей капусты вам понадобиться:

1 Капуста белокочанная 500 грамм
2 Зелень укропа и петрушки - пучок
3 Уксус столовый, лучше конечно яблочный столовая ложка
4 Соль чайная ложка
5 Зеленый горошек консервированный 150 грамм
6 Одна морковь  

Рецепт приготовления салата из свежей капусты

Берем глубокую емкость - миску или кастрюлю эмалированную, нарезаем капусту соломкой, натираем морковь на крупной терке смешиваем и мнем  несколько минут,
Нарезаем зелень петрушки и укропа.
Смешиваем нарезанную капусту, зелень, горошек, заливаем ложку уксуса, приправляем  подсолнечным или оливковым маслом, солим по вкусу, перемешиваем! Даем постоять минут 10-15 и готово!
                                                 Приятного аппетита!

Салат весенний

Салат весенний из редиски и яиц



Весна - организм ослаблен и зашлакован после  осенне зимнего  сезона и требует чего нибудь вкусненького и витаминизированного, по этому хочу представить вам самый простой салат из яиц и редиски 

Для приготовления салата весенний вам понадобиться:

1 Яйца куринные 3-4 штуки или 10 препелинных
2 Редиска пол килограмма
3 Лук репчатый перо  
4 Сметана 100 грамм
5 Зелень петрушки
6 Соль 

Рецепт приготовления:

Отвариваем яйца в крутую, после чего охлаждаем, натираем на крупной терке, можно конечно и порезать мелко, но так салат получается нежней и лучше усваивается, натираем редиску, нарезаем мелко  перо репчатого лука и петрушки .
 Берем емкость для салата смешиваем все наши ингредиенты, заправляем сметанной, солим и наш салатик готов.















Салат с помидорами огурцами и капустой

Салат из огурцов, помидор и свежей капусты

Самый наверно распространенный  салат на территории Европы и России. При том, что  ингредиенты  присутствуют на любом рынке в наше время целый год, кроме того салат богат витаминами В С Е и клетчаткой, по этому желающие похудеть, могут использовать его как основное блюдо на завтрак или ужин. 
Салат из огурцов, томатов и капусты отличный гарнир  к шашлыку и гратарным блюдам.

Для приготовления салата нам понадобится 

1 Огурцы свежие 150-200 грамм
2 Помидоры свежие 150-200 грамм
3 Капуста белокочанная  200-250 грамм
4 Зелень петрушки, можно кинзы, укроп свежий.
5 Соль
6 Масло подсолнечное или оливковое
7 Лук репчатый перо

 Рецепт приготовления салата из огурцов, томатов и капусты

Моем огурцы, помидоры, зелень, капусту! Приступаем  к нарезке.
Нарезаем  капусту белокочанную соломкой, мнем её, для того, чтоб она была нежней в салате.
Нарезаем огурцы и томаты мелкими дольками. 
Мелко режем лук и зелень.
Берем  емкость для салата и смешиваем все наши ингредиенты  в одну общую массу, солим, заправляем маслом, даем минут 10 постоять и все готово.
                                                    Приятного аппетита!