среда, 14 октября 2015 г.

Щи с грибами и мясом

Щи с курицей и грибами

Отличное первое и если не усугублять жирными частями курятины, а использовать чисто мясо, отлично подходит желающим похудеть или можно использовать как диетическое блюдо, сытное и несущее в себе большой заряд витаминов.

Для приготовления щей с курицей и грибами нам понадобится:

1 Куриное мясо (грудка) 500 грамм
2 Грибы свежие шампиньоны 250 грамм
3 Капуста пол вилка 350 -400 грамм
4 Морковь 1 штука 
5 Лук  репчатый 1 головка среднего размера
6 Картошка 2-3 среднего размера
7 Зелень петрушка, укроп,
8 Растительное масло 50 грамм
9 Соль, черный перец.

Рецепт приготовления щей с грибами и курицей

Нарезаем грудинку кусками, моем, кладём в 3-х литровую кастрюлю, заливаем на 2/3 водой и ставим вариться, когда вода закипит, снимаем накипь.
Грибы нарезаем, моем, поджариваем на растительном масле минут 10 после чего отправляем их в кастрюлю к грудинке варится.
Нарезаем капусту соломкой и картошку кубиками, отправляем в кастрюлю вариться.
Нарезаем репчатый лук и поджариваем его до золотистого цвета, после чего добавляем натертую на терке морковь, перемешиваем, еще слегка обжариваем, заливаем половником бульона и смываем поджарку в щи.
Солим, перчим, даем покипеть на малом огне минут 10 -15, после чего снимаем с огня, добавляем порезанную зелень, даем настояться под крышкой минут 10!
                                                Приятного аппетита!