понедельник, 25 января 2016 г.

Куриная грудка в сметанном соусе

Грудка куриная в сметанном соусе

Одним из самых простых и быстрых рецептов вторых блюд, можно отнести сметанный соус из куриной грудки. Это из рубрики быстро, вкусно, полезно и самое главное не  каких сложных ингредиентов, все доступно и продаётся практически в любом продовольственном магазине.

Ингредиенты для приготовления куриной грудки в сметанном соусе:

1. Грудка куриная или другой птицы 0,5 кг
2. Лук репчатый 1 головка среднего размера
3. Морковь 1 штука
4. Черный перец, соль, доп. специи
5. Сметана 10-15% 100 грамм
6. Мука пшеничная 1-1,5 столовые ложки
7. Растительное масло или смалец 
8. Зелень.

Рецепт приготовления грудки куриной в сметанном соусе:

Белый соус из куриной грудки готовится очень быстро и просто. Можно употреблять его как отдельное самодостаточное блюдо, но лучше всего использовать как соус и подавать с гарниром. 
Соус готовится очень просто:
 для приготовления нарезаем куриное филе кусочками по 2 см,  моем, отжимаем и отправляем  на разогретую сковородку, где обжариваем на большом огне буквально минут 5, чтоб в последствии мясо было сочным. 
Нарезаем репчатый лук, отправляем  жарится до желтоватого оттенка, после чего добавляем натертую на крупной терке морковь, тушим буквально минутку,  вливаем 100 грамм сметаны 100 грамм воды, размешиваем,добавляем ложку муки, перемешиваем до однородной массы, заливаем мясо соусом, солим, перчим, готовим до приготовления мяса.






пятница, 8 января 2016 г.

Рецепт куриной отбивной

Куриные отбивные рецепт

Нет, не чего проще, чем взять куриную филюшку, нарезать пластами, отбить, посолить, поперчить и отправить в прохладное место минут на 30, а после пожарить!
 Этот отличный рецепт куриной отбивной подойдёт как на каждый день, так и для праздничных обедов.

Ингредиенты для приготовления куриной отбивной:

1. Куриная грудинка 500-600 грамм
2. Черный перец, соль
3. Яйца куриные 2 штуки
4. Мука пшеничная 1 столовая ложка с горкой
5. Масло подсолнечное 100 грамм

Рецепт приготовления куриной отбивной:

Куриную грудку моем, нарезаем кусками толщиной 2 см, отбиваем до вида блина толщиной 0,5 см, для того что мясо не разлеталось, берем обыкновенный кулёчек, кладем в него кусок мяса и отбиваем его на разделочной доске.
Отбив все мясо солим и перчим, я лично спрыскиваю отбивные еще свежим соком лука, отправляем минут на 25-30 мариноваться!
 Пока мясо маринуется, приготовим кляр:
Для этого берем среднюю тарелку, разбиваем туда 2 яйца, слегка подсаливаем, перемешиваем до однородной массы, а потом начинаем потихоньку перемешивая всыпать муку.
 Доводим кляр до однородной массы - у вас должно получится жидкое тесто!
Берем сковородку, наливаем подсолнечное масло, разогреваем, берем отбитый кусочек мяса, обмакиваем его в кляре и отправляем на сковородку.
Обжариваем с двух сторон, перекладываем в котелок, добавляем 100 грамм воды и томим еще минут 20 под крышкой на маленьком огне, биточки получаются просто класс! 





понедельник, 4 января 2016 г.

Куриная грудка домашние рецепты

Быстрый суп из куриной грудки

Один из самых простых и питательных супов быстрого приготовления это суп из куриной грудки. Для его приготовления понадобится буквально минут 30-40, немного зелени, немного домашней лапши, куриная грудка или грудинка другой птицы, вообщем не чего сложного и отличный супчик у вас на столе.

Для приготовления супа из куриной грудки вам понадобится:

1. Куриная грудинка 500-600 грамм
2. Лапша Домашняя или её аналог
3. Лук репчатый одна головка среднего размера
4. Морковь 1 штука
5. Болгарский перец 1 шт
6. Томатная паста или помидоры
7. Растительное масло 50 грамм
8. Соль,черный перец, зелень
9. Сметана

Рецепт приготовления быстрого супа из куриной грудинки:

Это рецепт быстрого приготовления полезного супа из куриной грудки, а не столовый вариант фаст фуда, прошу не путать. 
Куриную грудку нарезаем кусочками по 2 сантиметра, моем, отжимаем, после чего отправляем на сковородку, заранее с разогретым маслом, обжариваем, после чего отправляем в 3 литровую кастрюлю залитую на две трети водой варится, когда мясо закипит снимаем накипь, а пока мясо варится приступаем к поджарке.
Первым начинаем жарить лук, для этого нарезаем его и отправляем на сковородку с разогретым растительным маслом.
Как только лук начнет желтеть, добавляем натертую на крупной терке морковку и болгарский перец, слегка  обжариваем перемешивая, добавляем  порезанные помидоры или столовую ложку томата, заливаем это все половником бульона и даем покипеть под крышкой минут пять. Выливаем содержимое сковородки в бульон, солим перчим, добавляем пару щепоток домашней лапши ( не переборщите, макароны  имеют особенность развариваться), варим до готовности, после чего добавляем порезанную зелень, даем постоять минут 15-20 и приятного аппетита!