понедельник, 29 августа 2016 г.

Гивеч - овощное рагу

Гивеч по Молдавски или овощное рагу!




Гивеч - одно из вкуснейших разновидностей овощного рагу. Родиной его, можно назвать Молдавию и Болгарию! В Европе его называют - "Лечо".
 Это сборная из баклажан, болгарских перцев и помидор с морковкой.
 Гивеч настолько универсален, что употреблять его можно как горячим, так и холодным, так же отлично он подходит для закруток на зиму!

Ингредиенты для приготовления "Гивеча"

1 Баклажаны или по другому "синие" - 1 кг
2 Перец болгарский 1 кг
3 Томаты 1 кг
4 Морковь 0,5 кг
5 Лук репчатый 0,5 кг
6 Пол стакана растительного масла
7 Соль по вкусу

Рецепт приготовления "Гивеча" по молдавски:

Баклажаны моем нарезаем кубиками 1,5 см, после чего заливаем подсоленной водой и оставляем на час, другой. Если их не вымочить, то ваш гивеч будет иметь горьковатый привкус.

Пока отмачиваются баклажаны, моем и очищаем от внутренностей  болгарский перец нарезаем его тоже кубиками, натираем на крупной терке очищенную морковь, чистим и нарезаем лук! 

Томаты очищаем от кожуры и пропускаем через мясорубку или натираем на крупной терке.
 Берем 5 литровый казан складываем туда отжатые баклажаны и перец, добаляем растительного масла и ставим тушиться.

 Берем сковордку подходящего  размера ( на ней должны уместиться лук, морковь и томаты), поджариваем до желтоватого цвета лук, после чего добавляем морковь, тушим минут 5, после чего добавляем перекрученные томаты, еще тушим минут 5 и все это содержимое высыпаем в казан с баклажанами, солим, можете конечно и поперчить, кто то добавляет чеснок, это уже дело вкуса и тушим до готовности. 

 Если вы хотите закрутить в банки, то подготавливаем тару, крышки, раскладываем по банкам, закручиваем, кутаем, ну вообщем все по схеме закруток!

День независимости Молдовы?!

 Молдова празднует день независимости! 


 25 годовщина независимости Молдовы конечно получилась неповторимой!
 Власти Молдовы очень своеобразно провели данное мероприятие, а соцсети разрываются теперь от комментариев!


 Партийные лидеры, которые обещали чуть ли не революцию и подбивали людей выйти на мирный протест, тихо слились и как собаки из за забора  гавкают оправдывая свои действия.


 Не обошёлся праздник и без провокаций. Во время попытки жителей Молдовы не согласных с правящим режимом выйти на площадь и высказать своё мнение, они были остановлены плотной группой представителей власти, состоявших из полиции и карабинеров, которые применили слезоточивый газ для разгона протестующих.

Правящая элита отгородившись от народа забором и плотным кордоном полиции спокойненько  в вип ложах праздновали свою победу! 


Но в целом праздник удался! Эта годовщина независимости показала: кто и от чего независим, кому не стоит особенно доверять и насколько власть доверяет своему народу!